須崎名物 鍋焼きラーメン専門店「ばさら」
当店はホテルに隣接した別棟の店舗です。
カウンター席、お座敷席、掘りごたつ席がございます。
本場の鍋焼きラーメンをご賞味ください。
営業時間 | 昼 11:00~14:00 |
---|---|
定員 | 20名様 |
定休日 | なし |
駐車場 | あり |

当店はホテルに隣接した別棟の店舗です。
カウンター席、お座敷席、掘りごたつ席がございます。
本場の鍋焼きラーメンをご賞味ください。
営業時間 | 昼 11:00~14:00 |
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定員 | 20名様 |
定休日 | なし |
駐車場 | あり |
高知県須崎市で企画された鶏ガラのスープを土鍋で煮込んだご当地ラーメンです。主に須崎市内のラーメン専門店や飲食店で提供されています。
①中央に浮かぶ卵を箸で崩しスープや麺に絡めます。
②スープに黄身が溶け出し、濃厚なスープだけを味わいます。
③麺に半熟の卵を絡めてレンゲですくいとりながら味わいます
①卵が固まりきらないうちに素早く鍋から取り出して溶きます。
②卵にからめて味わいます。蓋の吹き出し口から卵をこぼさないように
①卵を割らないように麺だけを取って、蓋を受け皿にして冷まします。
②ほどよく固まった卵の黄身。スープも透き通ったままの状態で味わえます。
①ご飯を受け皿がわりにするとご飯にもスープが絡みます。